オートミール

グルテンフリーで、栄養価も高く、食物繊維も豊富なオートミール。

健康意識の高い方々には人気の食材ですけれど、

糖質も含まれているため、食べ方によっては血糖値が急上昇するリスクがあるとのこと。

もちろん、白米ごはんほど、血糖値スパイクを起こす危険はありませんが

食べ方には気を付けたほうがいいようです。

・インスタントオーツではなくスティールカットオーツを選ぶ

・ナッツやヨーグルトなどのタンパク質や脂質と組み合わせる

・はちみつや砂糖などの甘味料を控える

この３点に気を付ければ

血糖値の上昇を抑えやすいとのこと。

オートミールを甘くして食べたい場合は

ベリー類を加えるといいようですね。

おうちごはんの備忘録

今日の朝ごはん

今日の２食目のごはん

ファラフェルのトマトソース添え・蒸し野菜の煮びたし・大麦とグリーンアスパラガスのリゾット