青いバナナもなかなか優秀

友人がホームドクターから熟しきらない「青みが残るバナナ」を食べるよう、

勧められたのだとか。

病気ではないけれど、

ときどき食後におなかが痛くなることがあるらしく

その相談への回答だったそうです。

シュガースポットが現れた完熟バナナには

免疫を高めることは知られていますが、

青いバナナ？

お医者様が青いバナナを勧めた理由は不明とのことだったため、

個人的に気になり、調べてみると、

皮に青みが残るバナナにはレジスタントスターチ（難消化性でんぷん）が豊富らしいです。

レジスタントスターチは腸まで届いて善玉菌のエサになるので、

腸内フローラの活性化に役立つのですね。

もちろん青いバナナのほかにもレジスタントスターチが豊富な食品はありますが、

バナナは手軽で食べやすいので、

お医者様が勧めたのでしょう。

熟すにつれてレジスタントスターチが分解されて糖類に変化するので、

免疫力アップ＋エネルギー補給には完熟バナナ

腸内環境改善には青めの若いバナナ

ということですね。

おうちごはんの備忘録

今日の朝ごはん

今日の２食目のごはん

サラダと

鮭アボカド丼