意外なところにキケンは潜む

外科が専門のお医者様が、

神経に有害な添加物5選のひとつに

アルミニウムを挙げておられた。

しかも、現代での主なアルミニウム摂取源はベーキングパウダーなのだと！

アイロンテーブルの上から主を見守る黒猫さん

慌てて、

うちで使っているベーキングパウダーをチェックしてみると

アルミニウムフリーでした。

アルミニウムを含むベーキングパウダーの場合は、

たとえば

Alminium potassium sulfate(ミョウバン）など、

「アルミニウムAluminium」の記載があると思うので

購入の際には気を付けようと思いました。

少し前に、ドイツ（海外）のスーパーで売られているパック入りのカタいお豆腐を

柔らかくする下ごしらえ方法として、

「重曹もしくはベーキングパウダーを加えた水で煮る」

と書きました。

これには

重曹を使うか、

アルミニウムフリーのベーキングパウダーを使うか、

のどちらかにするほうが安心ですね。

おうちごはんの備忘録

今日の朝ごはん

今日の２食目のごはん

ブッダボウル

今日はビーフでした。

その下に、刻んだキムチが隠れています。