どんな味？

Netflixのドラマに、

「チーズとチャツネのサンドイッチ」

なるものが出てきました。

市販のカレールーのCMで「チャツネ」という単語を聞いたことはありましたが、

サンドイッチにチャツネ？

ものすごく気になったのでAIに尋ねてみると

「それはイギリス風の紫玉ねぎチャツネが最も近いイメージです」

とのこと。

甘酸っぱくてコクがあって、

チーズや肉料理、サンドイッチにピッタリの万能調味料だとのこと。

基本のレシピは

材料（約200g分）

・紫玉ねぎ200ｇ（薄切り）

・リンゴ半分　（ざく切り）

・ショウガ10ｇ　（ざく切り）

・油　大さじ１

・レモン汁　大さじ３

・はちみつ　大さじ１（砂糖でも可）

・塩　ふたつまみ

・お好みで　バルサミコ酢や赤ワインビネガー適量

１．紫玉ねぎ・ショウガ・リンゴをフードプロセッサーでペースト状にする。

２．鍋に油を熱し、ペーストを加えて中火で炒める。

３．レモン汁・はちみつ・塩を加え、あめ色になるまで約30分じっくり炒める。

４．粗熱をとって保存容器へ。冷蔵で約１週間保存可能。

油を使いたくなければ、

水を大さじ２～３ほど加えて、

焦げないように弱火で３０分ほど煮詰めてもいいようです。

サラダのアクセントとしても使えるようですし、

冷凍すれば1～2カ月はもつらしいので、

一度作ってみて、

「チーズとチャツネのサンドイッチ」

はどんな味なのか試してみたいです。

おうちごはんの備忘録

今日の朝ごはん

今朝は焼きおにぎりを作りました。

これも先日観たアニメに「バター醤油おかか焼きおにぎり」が出てきたので

作ってみたのです。

今日の２食目のごはん

ガーリックシュリンプ・添え野菜・蒸したじゃがいも