覗きに行ってみました

ネットニュースに

「ドイツの大型マートチェーン『アルディ（ALDI）』が最近、

自社ホームページのレシピコーナーでキムチを『日本キムチ』と紹介した。」

という記事が出ていました。

そこで早速、

私も件のページをチェックしてみることに。

ALDIは私がよく利用するディスカウントスーパーで、

自社ブランドのBioのキムチを販売していることも知っていました。

足に寝癖で「つむじ」が？

なるほど。

Kimchiのレシピページには７種類のレシピが掲載されており、

そのひとつのタイトルが「Japanisches Kimchi」となっています。

ただし画像と見出しがあるだけで、

クリックしてもそのページ自体は削除済みです。

しかし、

レシピページにはその他にも

「Koreanishe Kimchi-Pfannkuchen mit Frülingszwiebel」

という、自社BIOKIMCHIを使ったチジミのレシピもありましたし、

それどころかページトップには、

キムチを白菜から漬けるレシピも紹介されていて、

そのページにはきちんと「キムチは韓国由来」との説明がされています。

「Kimchi ist eine koreanische Beilage, die man fast zu allem isst.

Der leicht säuerliche und sehr salzige Geschmack macht den eingelegten Chinakohl zu einer spicy Delikatesse für den Alltag.

（キムチは韓国の副菜で、ほとんどすべての料理と一緒に食べられています。

軽い酸味と強い塩味が、漬け込まれた白菜を日常の食卓を彩るスパイシーな美味に仕立てています。）」

と記載されていました。

残念ながら

「Japanisches Kimchi」は上記の通り削除済みなので

内容がどのようなものだったのかは知る由もありませんが、

「日本風のキムチ」と訳すことも可能なのです。

ひょっとすると、

キムチを日本風にアレンジしたレシピが載っていたのでしょうか？

辛味と塩味をマイルドにするために

一度濃い目のダシでしゃぶしゃぶするとか、

煮切りみりんで和えてみるとか。

おうちごはんの備忘録

今日の朝ごはん

今日の２食目のごはん

サラダと

キムチチキンクリームチーズパスタ