叩いて叩いて

ウィーン風シュニッツェルは本来、子牛のお肉で作りますが、

今日は豚ヒレで作ってみました。

使ったのはいつもようにディスカウントスーパーのBio豚ヒレです。

ここからおよそ100ｇを切り取り、

観音開きにしてからラップに挟み、

めん棒などで叩いて叩いて薄く薄くのばします。

そこにバッター液と細かいパン粉をまとわせ、

バターで揚げ焼きすると出来上がり。

お肉を薄くのばしてあるので、

短時間で焼きあがります。

お爪を切らせてくれない黒猫さん

おうちごはんの備忘録

今日の朝ごはん

今日の２食目のごはん

豚ヒレのウィンナシュニッツェル・エリンギソテー・添え野菜